• Projet navettes provençales

     

    Recette des navettes provençales

    A l'occasion de la semaine du goût et dans le cadre de notre thème d'année "La Provence", nous allons confectionner des navettes provençales à l'école, avec le concours des mamans de Jeanne, Gabrielle, Charles, Nora et Héléna.

    Un grand merci à ces mamans qui auront fort à faire ce mardi 11 octobre, dans la matinée.

    Retrouvez les photos de nos ateliers cuisine très prochainement dans la rubrique photos

     

    Résultat d’images pour navettes provencales

     

     

    Liste des ingrédients

     

    • 500 g de farine

    • 200 g de sucre

    • 6 CS d'huile d'olive (environ 50 ml)

    • 3 CS d'eau de fleur d'oranger

    • 1 cc d'extrait naturel d'orange ou le zeste d'une orange

    • 2 oeufs

    • 1/2 cc de sel

    • Lait pour dorer les navettes

      Etapes de la recette

     

    • Commencez par battre les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux

    • Ajoutez le sel, l'eau de fleur d'oranger, l'extrait ou zeste d'orange, et l'huile d'olive

    • Ajoutez progressivement la farine, puis finir de travailler la pâte à la main pour obtenir une belle boule

    • Laissez reposer la boule de pâte une heure

    • Découpez votre boule de pâte en morceaux de même taille (J'ai réalisé 16 navettes pour ma part)

    • Façonnez vos navettes (rouler chaque morceau en boudin de 10 cm de long, pincez les extrémités et fendez la navette avec une lame de couteau dans la longueur)

    • Enfournez à four chaud (180°C) pendant 15 minutes

    • Laissez refroidir. Se conserve très bien dans une boite hermétique